En Güzel ve En Pratik 7 Ramazan Tatlısı

Ramazan ayının vazgeçilmezi olan tatlılarla iftar sofralarınıza lezzet ve bereket katın! Güllaç, lokma, irmik helvası ve daha fazlası için pratik tarifler burada.

Ramazan ayı, İslam dünyasında bereketin, paylaşmanın ve manevi değerlerin yoğun olarak yaşandığı kutsal bir aydır. Oruç ibadetinin iftarla birlikte bozulduğu bu özel zaman dilimi, aynı zamanda sevdiklerimizle bir araya gelerek sofraları zenginleştirdiğimiz, tatlılarla dolu keyifli anlara da sahne olur. Özellikle iftar sonrası, tok tutan ve enerji veren tatlılar, hem bedenimizi hem de ruhumuzu şımartır.

İşte, yemeği ve tatlıları seven kadınlar için en güzel ve pratik 7 Ramazan tatlısı önerisiyle, iftar sofralarınıza lezzetli bir dokunuş yapmanın tam zamanı!

1. Güllaç

İncecik yapraklar arasında sütün ve gül suyunun muhteşem buluşmasıyla oluşan bu hafif ve lezzetli tatlı, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday!

Malzemeler:

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Gül suyu (isteğe bağlı)
• Antep fıstığı veya ceviz içi
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Bir tencerede sütü kaynatın, içine toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
2. Süt şekerle birlikte kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Güllaç yapraklarını sırayla sütün içinde ıslatın. Islattığınız yaprakları bir tepsiye dizin.
4. Islak güllaçların arasına dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı serpiştirin.
5. Üzerine bir kat daha güllaç koyun ve tekrar ceviz veya fıstık serpiştirin.
6. Kalan yaprakları da aynı şekilde dizerek tüm güllaç yapraklarını kullanın.
7. Güllaçları tepsideki sütü iyice çekene kadar bekletin.
8. Soğuyan güllaçların üzerine isteğe bağlı olarak gül suyu serpiştirin.
9. Güllaçları buzdolabında dinlendirin.
10. Soğuyan güllaçları dilimleyerek servis yapın, üzerine hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

2. İrmik Helvası

Tereyağı ve irmiğin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem kolay yapımıyla hem de doyurucu lezzetiyle iftar sofralarınızı renklendirecek.

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su veya süt
• Ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarini bir tencerede eritin.
2. Eriyen yağın içine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. İrmik pembeleşince üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
4. Ayrı bir kapta su veya sütü ısıtın.
5. Kavrulan irmiğin üzerine ısınmış su veya sütü ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmasını önleyin.
6. Toz şekeri ekleyip karıştırın ve helvayı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pişen helvayı ocaktan alın, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya Antep fıstığı ekleyin ve karıştırın.
8. Helvayı servis tabağına alın, üzerine tarçın serpiştirerek servis yapın.

3. Lokma

Malzemeler:

• Un
• Maya
• Yoğurt
• Şeker
• Su
• Ayçiçek yağı

Tarif: Un, maya, yoğurt ve şekerle hamur hazırlayıp mayalandırın. Küçük parçalar alıp kızgın yağda kızartın. Şerbet ile servis yapın.

4. Kadayıf Dolması

Kadayıfın içinde gizlenen ceviz dolgusu ve şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan muhteşem tat, iftar sofralarınıza geleneksel bir lezzet katıyor.

Malzemeler:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram ceviz içi veya fındık içi
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• Şerbet için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, suyu ve şekeri bir tencerede karıştırın.
2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Ardından limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
3. Tel kadayıfı ince tel tel ayırın ve bir kaseye alın.
4. Eritilmiş tereyağını tel kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
5. Hazırladığınız tel kadayıfı ceviz veya fındık içi ile karıştırın.
6. Kadayıfı elinizle açın ve içine cevizli karışımdan koyarak rulo şeklinde sarın.
7. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan kadayıf dolmalarını 5 dakika kadar dinlendirin.
10. Dinlendirdikten sonra soğuk şerbeti sıcak kadayıfların üzerine dökün.
11. Şerbetini çekene kadar dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!

5. Sütlü İrmik Tatlısı

İrmik, süt ve cevizin muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu hafif tatlı, hem göz dolduran sunumuyla hem de nefis tadıyla sofralarınızı süsleyecek.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Bir tencereye sütü ve toz şekeri alın. Ocağın üzerinde orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
2. Süt ısınınca irmiği yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
3. İrmiği ekledikten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. İrmik tatlısı kıvam alıp göz göz olmaya başladığında ocaktan alın.
5. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
6. Tatlıyı kaselere veya servis tabaklarına paylaştırın.
7. Üzerlerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi serpiştirerek servis yapın.
8. Tatlıları oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve sonra servis edin. Afiyet olsun!

6. Revani

Yumuşacık dokusu ve hafif limon aromasıyla damakları şenlendiren revani, Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olarak sofralarınızı renklendiriyor.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı süt

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Yumurta ve toz şekeri çırpın, üzerine sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Ardından irmik, un, kabartma tozu, portakal suyu ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
4. Revani pişerken, şerbet için suyu ve şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
5. Fırından çıkan revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti iyice çekmesi için dinlendirin.
6. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

7. Hurma Tatlısı

Malzemeler:

• 1 paket eritilmiş ılımış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Yarım çay bardağı toz şeker

Tarif:

Sıkça Sorulan Sorular

1. Güllaç yaparken hangi süt kullanılmalıdır?

İdeal olarak, güllaç yapımında taze inek sütü tercih edilmelidir.

2. Lokma hamuru nasıl hazırlanır?

Lokma hamuru için un, maya, yoğurt ve şeker kullanarak koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.

3. Kadayıf dolması nasıl servis edilmelidir?

Kadayıf dolması, üzerine şerbet dökülerek ve ceviz ile süslenerek servis edilmelidir.

4. Sütlü irmik tatlısını nasıl daha lezzetli hale getirebilirim?

Sütlü irmik tatlısına vanilya veya tarçın ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

5. Hurma tatlısı için en uygun hurma çeşidi hangisidir?

Hurma tatlısı için genellikle iri ve yumuşak dokulu hurmalar tercih edilir.

Bu pratik ve lezzetli Ramazan tatlıları ile iftar sofralarınıza şenlik katın!